Unabhängigkeit ist nicht nur Familientradi­tion, sie ist auch unsere Zukunft. Deshalb haben wir in die Glaub­wür­digkeit als ­eigenständiger ­Fami­lien­be­trieb investiert und ­unsere Leistungsfähigkeit erhöht. Experten zählen heute die Knecht Mühle zu den weltweit ­modernsten.

Unsere Unabhängigkeit wird sowohl ­­von gewerb­lichen Bäckereien als auch von ­industriellen Betrieben geschätzt. Sie profitieren von der Flexibilität und von der effizienten persönlichen ­Zusammenarbeit. Dieser Aspekt gewinnt in Anbetracht des Strukturbereinigungsprozesses im­mer mehr an Bedeutung.

Zudem sind wir weitgehend unabhängig vom globalen Getreidemarkt. Dank ­eigener Getreidesammelstelle und langjähriger Zu­sam­­menarbeit mit den regionalen Produzenten verfügen wir über genügend Getreide in bester Schweizerqualität. 

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