Die Tradionelle Osmanische Küche beinhaltet weit mehr als bloss Dönner. Unser Restaurant möchte Ihnen, unseren Gästen,
andere Kulinarische Leckerbissen näher bringen.

Frische, wohlgeschmack und Freude an Gewürzen zeichnen die Küche aus, die in den Palästen und den Harems des Osmanischen Reiches zu Hause war und immer noch ist. "Sage nie, es ist einfach nur Essen!" Pflegt deshalb der Volksmund in der Türkei zu sagen. 

Die Balik Räucherei im Toggenburg AG ist die Manufaktur des wohl weltweit berühmtesten Räucherlachses und herzlicher Gastgeber. Damit setzt sie eine Tradition fort, die Hans Gerd Kübel in Vollendung pflegte: Die Farm vereint kulinarische und künstlerische Leidenschaft. Peter G. Rebeiz sagt: «Der Balik-Lachs ist etwas für besondere Momente. Und diese teilt man am besten mit Freunden. Das ist heute wahrer Luxus.»