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Wiesner der Hexer und Gastrosoph
In unsere Kochtöpfe kommt alles, was ich auf meinen Streifzügen durch Berge, Wald und Wiesen finde. Hinter jeder Ingredienz steht eine Idee mit einer Geschichte. Zum Beispiel weiss ich, was Torf, Stroh und Whisky miteinander verbindet, und weshalb sie mit Huhn und Ziege harmonieren. Ich bin ein Tüftler, probiere aus und erfinde. Wir bleiben dabei bodenständig, verbunden mit dem Entlebuch, der Landschaft, unseren Produzenten und deren Produkten. Berühmt wurde das Rössli durch Stefans grossartige Wurst- und Suppenkreationen. 

Armin Amrein verbindet das Künstlerische mit dem Präzisen. Seine Passion gilt dem authentischen Aroma. Bekanntes kontrastiert er mit überraschend Neuem und bringt dabei den Eigengeschmack seiner Zutaten zur vollen Entfaltung. So entstehen Kompositionen, inspiriert von den Köstlichkeiten der Saison. 

liebe gäste,
der berg fletschhorn steht seit jahrmillionen, das waldhotel seit 100 jahren – das fletschhorn-team freilich ist noch etwas jünger, dafür voller energie. 

Wir, Raphael und Marie-Louise Tuor-Wismer, laden Sie recht herzlich ein und freuen uns schon sehr auf Ihr Kommen und dass wir unser Können unter Beweis stellen dürfen. 

Seit über 50 Jahren heissen wir Gäste aus aller Welt willkommen. Ihre Gastgeber Yvonne Stöckli und Spitzenkoch Richard Stöckli (17 Punkte Gault Millau 2010, drei Hauben, ein Michelin Stern und ein Bib Gourmet in der Dorfstube) verwöhnen Sie mit herzlicher Gastfreundschaft und kulinarischen Köstlichkeiten vom Feinsten. 

Das Restaurant Georges Wenger besteht aus zwei eleganten, miteinander verbundenen Speiseräumen mit einer maximalen Sitzplatzkapazität für 60 Personen.