Als kleiner Betrieb produzieren wir Tag für Tag sämtliche Backwaren frisch für unsere Kunden im Laden, der Brottour und Znünitour. Dabei verarbeiten wir wenn möglich Rohstoffe aus der Region. Auf Zusatzstoffe, wie Konservierungsmittel verzichten wir ganz. Moderne mit altbewährten Arbeitstechniken zu verbinden ist unser Ziel. So teigen wir am Vortag den Hebel (Vorteig) und lassen diesen 24 Stunden reifen. Dabei bilden sich Säuren und Aromen die unsere Backwaren positiv beeinflussen.

Höchste Qualität, Flexibilität und persönliche Beratung sorgen dafür, dass wir den hohen Ansprüchen unserer Kunden jederzeit gerecht werden. 

Die Bäckerkunst hat bei uns Tradition. Seit 1896 stellen wir Brote und Backwaren in handwerklicher, traditioneller Manier her. Der legendäre Bertschi-Gipfel stand dabei Pate für unser Unternehmen. Heute zählen hunderte von Produkten zum Sortiment. 

Die Familie Gmünder führt im Herzen von Appenzell das Café

«Drei Könige»

Die Gäste können hier die gepflegte Atmosphäre bei einem reichhaltigen Frühstück oder auch bei Kaffee und Kuchen geniessen.
Im Sommer lädt zudem ein kleines Strassencafé zum Verweilen
an der beliebten Hauptgasse ein.

«Sönd willkomm!» 

Bei uns finden Sie

Qualität für höchste Ansprüche....

... seit 6 Generationen !! 

nsere Backwaren sind noch frischer, noch knuspriger, noch aromatischer.
Täglich frisch, bereits ab 06.00 Uhr. 

Unser Ziel ist es, Produkte und Dienst-
leistungen mit Hinga-
be, Know-How und Freude zu erbringen.

Unsere Kunden sind unsere Freunde!

Für unsere Freunde
...nur das Beste!

Unsere Dauerbrenner:
Zum Znüni...
Zum Zmittag...
zum Znacht...

- Knoblibrot
- Panini
- Pizza
- Käsekuchen
- Schinkengipfel 

Herzlich willkommen!

Wir laden Sie zum Stöbern auf unserer Website ein.

Wenn Sie gute Produkte und schnelle Lieferungen durch ein freundliches Team suchen, dann sind Sie bei uns genau richtig!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch oder Auftrag.

Trudi und Peter Honegger 

Willkommen bei Ihrem Dorfbeck in Bolligen.

Unsere Bäckerei-Konditorei befindet sich direkt bei der Kirche und dem Einkaufszentrum von Bolligen.

Unser Angebot lässt keine Wünsche offen. Vom feinen Buttergipfeli bis zum gesunden Spezialbrot, vom originellen Partybrot bis zum feinen und süssen Berliner, vom würzigen Laugenbrötli bis zum eleganten Pariserbrot - täglich ofenfrisch auf Ihren Tisch.

Besuchen Sie uns doch in unserem Laden in Bolligen oder in der Filiale im Einkaufszentrum in Ittigen. Wir freuen uns auf Sie! 

Schon früh am Morgen können Sie bei uns feine, "gluschtige" und stets frische Backwaren bekommen. Ob ein Gipfeli als Begleitung zum ersten Kaffee, ein feines, frisch gemachtes Sandwich zum "Znüni" oder eines unserer "chüschtigen", frischen Brote - Aus unserem grossen Sortiment findet sicher jeder etwas. 

Wir sind ein Schweizer Backwaren-Produzent und verwenden ausschliesslich natürliche, hochwertige Rohstoffe, möglichst von regionalen Lieferanten.

Wir wollen uns durch die Erfüllung individueller Kundenwünsche im Markt vorteilhaft positionieren.

Es macht Spass, innovative Produkte in neuen Erscheinungsformen gemeinsam mit Ihnen zu entwickeln, zu testen, zu verbessern und zur Marktreife zu bringen. 

Es ist uns ein Anliegen, mit täglichem Engagement unser Sortiment den Kunden-bedürfnissen anzupassen.
Auch für spezielle Wünsche beraten wir Sie gerne.
Wir wollen weiterhin unser Profil stärken und Sie liebe Kunden und Gäste, mit Kompetenz bedienen.

Herzlichen Dank für Ihre Kundentreue! 

Vom immer beliebten Hausbrot bis hin zur grossen Auswahl an Vollkorn und Spezialbrot.

Für's Frühstück Gipfeli und Zopf oder zum Grillieren die verschiedensten Brötli.

Auf Bestellung bekommen Sie auch Partybrote in jeder Grösse.

Für jeden Anlass die passende Patisserie, von der Schwarzwälder bis zur Hochzeitstorte. 

Das Schneider's ist während 365 Tagen im Jahr geöffnet und es ist sehr zentral in Davos Platz gelegen.

Unter einem Dach vereint sind Café, Confiserie-Konditorei, Bäckerei und Restaurant. 

Steht bei Ihnen eine Hochzeit, ein Juliläum, ein Geburtstag, ein Firmenessen, ein Taufessen oder ein Überraschungs Tête à Tête vor der Tür ? Wir sorgen in jedem Fall für die feine kulinarische Note, die Ihren Anlass zu einer unvergesslichen Gaumenfreude werden lässt. Wir liefern von A - Z für Ihren Anlass. Machen Sie sich gluschtig mit einem kleinen Rundgang durch unser Angebot. Gerne stellen wir Ihnen einige Produkte aus unserem grossen Sortiment vor. 

Zmitts im Dorf

Unser gemütliches Café im typischen Appenzeller Stil wartet im Herzen von Teufen auf Sie, rechterhand neben der reformierten Kirche, direkt am Dorfplatz.